Requisiti
Per iniziare questa attività, chiamata elicicoltura, dovrai:
- Avere un vasto terreno, dove dar vita al tuo allevamento;
- Disporre di un numero sufficiente di lumache (almeno 24mila), per poter avviare il tuo allevamento;
- Disporre tutte le piante che servono, in modo che le lumache possano nutrirsi senza problemi. Ricorda che, per coltivare queste piante, dovrai evitare assolutamente pesticidi e sostanze tossiche. Le piante più indicate sono la bietola, il radicchio e il cavolfiore.
- Disporre delle strutture per proteggere le lumache dal freddo e da eventuali uccelli che potrebbero agire da predatori.
- Allevare le lumache all’aperto ti darà maggiori risultati.
Infine, ricorda che dovrai fare un investimento molto importante, che sarà a fondo perduto per i primi due anni: il tuo allevamento sarà redditizio solo quando ci saranno abbastanza lumache.
Il percorso di formazione
Oltre a informarti sull’allevamento, dovrai anche seguire quelle che sono le disposizioni dell’Asl di competenza e tutto l’iter burocratico. Per iniziare la tua attività, dovrai informarti su quelle che sono le abitudini di questi animali, quali possono essere i tuoi clienti e quali sono le reali opportunità di questa impresa.
Alcune località mettono a disposizione un percorso di formazione completo, che passa dalle metodologie di allevamento ai finanziamenti per poter iniziare questa attività al meglio. Ricorda che dovrai anche valutare i rischi e creare un fondo di garanzia, così come previsto dalla normativa vigente in merito. Puoi pensare di inserire la tua attività nell’ambito di altre legate alla campagna: la cosa importante è dividere bene gli spazi, in modo che le lumache non possano uscire dall’allevamento per fare danni a colture che invece vorresti vendere direttamente. Buona fortuna!